15-Dec-2021 06:17 PM
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सामग्री : कवर करने के लिए 2 कप मैदा, 2 टेबलस्पून घी लेयर बनाने के लिए 1 टेबलस्पून मैदा,1 टेबलस्पून घी स्टफिंग के लिए 1 कप खोया, 1/2 कप अखरोट का पाउडर, 1 कप पिसी चीनी, 1 टीस्पून इलायची पाउडर, 1 टीस्पून केसर का पानी अन्य चीज़ें तलने के लिए तेल विधि : - कड़ाही में खोया भूनें। इसमें अखरोट का पाउडर डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक दोबारा भूनें। - खोए के एक मिश्रण को ठंडा कर लें। ठंडा करने के बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं और इसे अलग रख दें। - मैदे को पानी और घी के साथ गूंध लें। अब संतरे के बराबर बॉल्स बनाएं। - हर बॉल को 9 इंट के डायमीटर में बेलें। इस पर घी फैलाएं और सिलिंड्रिकल शेप में ट्विस्ट करें। 10 मिनट के लिए ठंडा करें। - अब इसे 4 इंच तक बेलें। इसमें स्टफिंग भरें फिर बॉल्स बनाएं। अब इस पर केसर का पानी छिड़कें र 5 मिनट ठंडा करने के बाद इसे तल लें। - सुनहरा होने के बाद पिसी चीनी डालकर गार्निश करें।
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